唐代茶产业发展原因及意义初探

苏东坡曾说：“一杯好茶就像美女”，可见茶不仅是一种饮食，更体现了一种精神内核。茶和人一样，有许多高贵的品质，历代文人都称赞它。重德、重德、重俭、重诚的中国茶文化精神，也成为茶人对茶文化的一贯追求。

说到茶文化的发展，我们不得不提唐代茶业的兴起，它使茶叶真正走向全国，走向世界，也走进了寻常百姓的家。本文将对经济文化共同作用下唐代茶业发展的原因及意义进行初步探讨。

蓬勃发展的茶产业是中国西南地区最早的茶叶发源地之一。传说早在神农氏时代就有茶叶生产，汉代就有明确记载。魏晋南北朝时期，茶在江南地区形成了一定的风尚。

直到唐代，茶才正式走进家家户户，成为“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋茶”的俗语，其中，以下原因不可推卸。唐代作为中华民族历史上少有的政治稳定、经济繁荣、文化开放的时代，为茶业的繁荣发展提供了不可或缺的外部条件。唐代以前，南方生产力水平相对落后，人烟稀少，加之冲突和剧变的特点经久不衰，茶叶种植很难形成规模化产业，农民只能在周边地区进行少量种植和销售，茶叶的品质也很差层次不齐，严重制约了茶叶产业的规模化种植和茶叶加工技术的普及。当时的统治者大多重视农业、手工业等关系民生的基础产业。

在生产力水平低下的情况下，茶产业作为一个新兴产业，很难受到统治阶级的广泛关注。只有当食物不再是人们日常烦恼的焦点时，茶叶才能趁机发展起来。由于国民经济中心的南移，更多的劳动力流向了适合茶叶生长的南方地区。贡茶制度的建立，促进了各地茶叶的特色发展，也促进了茶叶种植技术和制茶技术的变革，造就了这一时期许多名茶和优良茶叶品种的出现。

茶叶适宜在20℃～30℃的环境中生长，在零下10℃的环境中会迅速枯萎死亡。因此，我国南方温和湿润的环境非常适合茶叶的生长，为茶叶产业的规模化种植提供了必不可少的生长环境。同时，由于发酵方法的不同，不同的茶叶被分为不同的种类，有不同的口味。绿茶、红茶、乌龙茶的具体分类不断细化，促进了当地茶产业的区域特色发展。

生产力的发展带来了商品化的快速发展。随着经济的发展，市场对茶叶的需求越来越高，茶叶产业的发展也越来越快。饮茶作为一种易储存、易销售、人人喜爱的商品，已逐渐成为一种习惯并进入人们的生活，从而产生了粗茶、散茶、饼茶、碎茶等多种茶型。

茶马古道始于唐代，连接四川、云南、青藏和印度、西亚、西非。它不仅是一条经济商品的流通之路，更是一条人文精神的传播之路，一条历史文明的承载之路。一千多年前，茶马古道开辟了海外马同时也带来了外来商品，促进了整个亚洲乃至世界的经济交流和商品繁荣，展现了中华民族傲立东方之巅的开放姿态。茶叶作为我国一种特殊的经济作物，在我国经济蓬勃发展的今天仍然发挥着举足轻重的作用，已经成为我国人民日常生活的一部分。

茶马古道也成为一条延续一千多年的政治、经济、文化、艺术交流之路，展现了中华文明作为四大文明古道之一的深厚文化底蕴和历史内涵。唐朝成为当时世界上最强大的国家，茶叶成为中国特有的商品，享誉世界。到目前为止，许多国家仍有与茶有关的风俗习惯。与其一天不喝茶，不如三天不油不盐。茶在许多国家和地区已逐渐成为生活必需品。

一道绿篱之间保持着友谊，人们对茶等酒开始把茶作为一种物质存在的象征，在唐代已成为一种精神象征，由人们的品质和美德，成为中华民族优良品质的化身，不仅源于茶、茶书、茶具、茶、茶画、茶科学、茶道、茶艺等丰富的文化形态，也在无形中融入了中华民族的意识之中。

作为茶文化的集大成者，鲁豫被誉为“茶仙”，被尊为“茶圣”，被奉为“茶神”。鲁豫把自己的茶经验写进书中，写出了世界上第一部茶论。本书对茶叶的特点、品质、产地、种植、采摘、烹调、器皿等进行了全面的阐释，对茶叶相关文化进行了具体而细致的系统总结，茶叶已正式成为古代文人的“良师益友”，自古代茶诗、茶事层出不穷以来。

鲁豫一生鄙视富贵，不重财富，热爱自然，坚持正义精神，成为茶文化精神的代表。绅士与茶话友的情谊，以茶代酒的传统礼仪，以茶入诗的闲适感，入画的雅致感，都为中华文化增添了别样的精神底蕴，为博大精深的中华文化增添源源不断不可或缺的光彩。

在《两碗茶》一书中，白居易写道：“饭后，我睡觉，醒来时喝两碗茶。仰望日影，有复西南斜;乐人惜日，忧人累年信;无忧者，寿长短不一。“两碗茶会忘却一切烦恼，茶作为无忧、喜悲的精神寄托白居易，以其淡泊名利，清净无为的品质影响着一代又一代学者。

有“茶仙子”之称的鲁童在《七碗茶歌》中写道：“一碗喉吻润，两碗断寂寞。我找了三个碗，只找到了5000卷的字。四碗轻汗，生活不均，做毛孔。五碗骨肉清，六碗铜仙灵。我吃不下这七个碗，只感到腋窝里的清风。蓬莱山，在哪里?Tamagawa儿子借着这阵风回家。

“喝完七碗茶，人们被告知要“随风回家”和“升天”。可见，茶已与道教文化融为一体，不再局限于人，而是独立于人的存在，在传统道教文化中寻求新的精神价值。袁真在茶诗中写道：“茶。叶香，芽嫩。敬佩诗人，爱和尚家。磨雕白玉，罗织红纱。见黄芯色，转尘花盆。

夜后邀明月相伴，晨光独上晨曦。洗古今中外的人不知疲倦，才会知道醉不值得夸耀。”从茶叶的特点出发，写出茶叶的品质，并写出炒茶的美丽画面，茶如白玉，也像美女，醉在其中，流连忘返。茶人讲茶事咏茶语，则不仅是文人的附属品，而且真正成为具有独立意义的精神产品

。文人创造的茶，既是老师，也是朋友。茶与儒、释、道三教相结合，不断被赋予新的精神内涵，成为唯物主义社会的一股新的生存潮流。在每一个时代，茶都以其独特的淳朴、质朴感染着每一个人