饮茶，当有“十三宜”

冯克斌，字郑卿，出生于山东宜都(今青州)。1622年出版了《广百川学海》丛书，其中《中国茶简》就是其中之一。全书约千字，共十一篇，创造性地提出了“饮茶十三法”。春天有花，秋天有月亮，夏天有凉风，冬天有雪。如果没有生意挂念，是一个好季节的世界。其实，每个季节都有其独特的美，不同的是人们未必总是优雅，原因是没有时间品茶，更没有心情品茶。

作为一个普通人只能待到什么事都没发生，自由的时候，才能安心的享受一些茶的味道。两位好客人都是品味高尚，懂得品茶三昧的人。茶是一种艺术，需要有知己，否则就好比对牛弹琴，虽有“高山流水”的雅意，却没有博雅子时期的知己;虽有上乘的茶，却只能当废品给嚼牡丹的普通顾客。三人幽静地坐着喝茶，有一个幽雅的饮酒环境，使人心平气和，心情无忧无虑。环境往往会感染人，在一条繁忙嘈杂的街道上，人们不禁会想到金钱和名利。

但在兰花房里，人们往往会想到幽雅的地方。思想是由环境创造的，环境是由人创造的。选择一个安静的环境喝茶是必不可少的。诗歌是人类思想和情感的流动。古人说：“诗是立志之地。心是志，言是诗，情在言中动，形在言中。言语不足，于是结炭叹息。哀歌是不够的，所以吟唱“歌”。

诗有助于茶，茶能激发诗。五华汉，将千思交于书画。有时，诗歌还不能欣赏，它需要用另一种艺术形式来表现，这是古人所说的“少唱，不知手舞脚舞”。喝茶时，兴趣来了，更需要题画。六合院悠闲闲逛，边喝边啜饮，体验古代饮茶人的悠闲。换句话说，你可以跟随你的感觉，而不是被你的思想所支配。

身心自由放松，这是喝茶最舒服的状态。七睡起酣睡早起，喝一杯甜甜的茶，感到轻松愉快。八卦醒脑睡不好解，心神昏昏欲睡，神志恍惚，喝点茶，就能打破困倦，如此神清气爽。在九清供品中，新鲜水果被用来沏茶。酒属于肉，端酒的人一定是肉。大块的肉和大碗的酒是壮士的英雄。茶是素菜，茶会是素菜，黄卷绿灯，绿茶素斋有和尚道士隐士淡然。

十景舍淡雅幽静的茶馆，不一定多么高档华丽，气氛应该是淡雅幽静的，宁可竹屋也不气势恢宏，只有这样才能体现茶的韵味。十一知茶中的三摩地是要用心去品尝的。一个人独坐，一个人与天地精神交流，精彩纷呈，两个人共饮，在我心里有一种联系，不用说。

十二品鉴赏，细细品味，慢慢发挥，茶的“色”、“香”、“淡”、“韵”沁人心脾，发人深省。13“文子”的意思是，当时的茶人温文尔雅，活灵活现，就像一条清澈明快的小溪在幽谷中流淌。如果没有帅气、聪明的端茶男生，整个气氛是安静的，但有点沉闷。喝茶使人心平气和，心平气和更适合喝茶。这种平和、舒适、平和的心态，每个人都渴望获得。

虽然现代人喝茶很难有那么多讲究和雅致，但下次不妨抛开一些琐事，腾出一段时间完成，把环境布置得漂亮一些，或者请上三两位老朋友，坐在桌前悠闲地，慢慢地品茶，更是品味这段美好时光。