顶级金骏眉是什么香

发布时间:2021-10-16 08:11:23   浏览:131   编辑:demo_zhang

  顶级金骏眉为花果香,采摘武夷山小种茶芽为原料,经萎凋、摇青、发酵、揉捻等制作而成,干茶细小紧密,茶毫显露,汤色金黄,香气呈花果香型持久馥郁,经久不散,其口感细腻滑润,醇厚浓稠。

    每500g金骏眉需要6~8万颗的茶叶鲜芽尖,正宗金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈。

  其水、香、味似果、蜜、花等综合芳香;啜入喉中,甜感顿生,味鲜甜,山高韵,喉韵悠长,仿佛置身于林谷之中。

  杯底冷、热、暖,不同时闻,杯底香味持久,变化是白日梦,即使泡了12次,味道依然饱满甘甜;叶末舒展,花苞尖清新、美丽,叶色呈古铜色。

  总之,金骏眉是不可遇的茶中之宝。

  上等的金骏眉毛什么香

  1干茶形状

  (1) 金骏眉芽头中等,多为黑色,金色较少,金色不刺眼,黑色油润,稍有光泽似蜡,索紧结细显,弯曲度较大。

  (2) 外山金骏眉有几种:

  A、 外观粗大,略带花香,但耐泡性差,颜色与本山相近。这种茶大多是用“梅占”品种做的金君梅,桐木村没有这种品种,所以只要是用这个品种做的,基本上就是外山。

  B、 外观非常小。这种茶常在外山插条繁殖。由于无性繁殖,品种统一单调。

  C、 金多黑少,甚至全是金,毫毛多,基本为外山所用。

  D、 金和黑的比例与正山几乎相同,仔细观察干茶条索,黑和金的区别是明显的,不像正山,在同一条索上可以看到金和黑。

  2、茶色

  (1) 正山金骏眉可用100℃开水浸泡,色泽琥珀色,汤清亮。

  (2) 外山金骏眉汤微红,浑浊。

  3、叶底形状

  (1) 金骏眉的收购成本很高,采摘标准非常严格。没有张开的叶子或只有几片张开的叶子,每个芽头都很直,充满活力,就像人的眉毛一样。

  (2) 外山金骏眉开叶较多,叶底柔软,多泡后呈糊状,不高不直,无光泽。

  4、叶底颜色

  (1) 正山金骏眉鲜活的古铜色。

  (2) 外山金骏眉叶底部有两种情况:

  A、 鲜红色:采用加热加湿在空气中循环的全封闭发酵。

  B、 死黑:看叶底是没有生命力的,黑色,没有光泽。

  5口味和香气

  (1) 正山金骏眉汤清甜带淡淡的蜜香,香甜飘香,提神醒脑,茶韵味悠长,口感细腻顺滑,醇厚厚重,耐冲泡,可冲泡8次以上。

  (2)外山金骏眉由于茶叶本身也含有糖份,糖份被高火烘焙,自然会有一股焦糖香,也就是我们所说的薯香、地瓜味,口感较涩,不耐冲泡。


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