冲泡滇红茶需要洗茶吗

发布时间:2021-10-18 12:46:54   浏览:128   编辑:demo_zhang

  滇红茶的品质比较嫩,容易冲淡,所以冲泡时不需要洗茶。


  如果您有洗茶的习惯,建议您使用刮沫洗法:

  刮沫洗茶法,就是泡茶时,要达到茶具中适量的茶叶,采用行医高冲注水的技术,开水灌满茶具,茶汤就会有很多气泡漂浮在表面,泡沫是茶叶习惯性的污垢(其实泡在泡泡里的并不全是由茶叶中的污垢引起的,相反,泡泡在茶汤里的主要是为茶叶中所含的一种叫茶皂素的物质而产生的),然后简单地把泡沫刮掉,可以放心饮用了。

  这种做法是一种习惯,不会导致茶叶中营养成分的流失,能保留茶叶原有的品质。

  什么茶需要洗?

  名优绿茶和名优红茶是指品质优良、较嫩的茶叶。与其他低档茶相比,这些茶相对干净,不耐泡。茶叶较嫩,其各种含量在水中浸出较快,茶叶洗涤后损失大量营养物质,影响茶叶的口感。因此,不建议洗名茶和精致红茶。

  乌龙茶通常只需要洗一次,洗得很干净。同时,还可以达到醒酒喝茶的目的。洗几次乌龙茶比较浪费。

  黑茶是压榨茶,与其他茶相比比较硬,黑茶一定要“洗”,才能充分唤醒茶叶,使其舒展。为了去除一些灰尘和杂质,黑茶也需要清洗。


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