1高档红茶。以85度的水温为宜,粗放原料加工红茶,用90-100度的沸水冲泡,否则里面所含的物质不易被冲出。

  2滇红金毫芽茶。适合85度的水。晒红分两种,中小叶和嫩芽制成,用85度的水即可浸透;大叶种芽叶较厚,则是用开水冲泡。

  3武夷山金骏眉,宜用85度的水温冲泡,当然也可以用90度的水冲泡,用90度的水连续冲泡多次,这也是检验金骏眉真假的好方法,如果是假茶,不耐泡,泡几次就会露出原来的形状。

  4英德高级红茶。用85度到100度的水温冲泡,也可以100度水冲泡,但是沸水冲泡要手法快,不能等,否则茶叶出料太多,茶汤太浓,那么就不可能很好地得到一杯醇、滑、甜、香、糯的红茶。

  要学会品茶,就得从实践中吸取经验。可以尝试用各种不同的水温,最好找到适合自己口味的。


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