这些冲泡滇红茶的技巧一定要掌握!

发布时间:2021-10-19 10:52:41   浏览:113   编辑:demo_zhang

  滇红是一种很好的红茶。在家里泡一泡,自己享用,迎宾,都是不错的选择。滇红冲泡可按以下方法操作。这些技巧一定要掌握!

  滇红茶的正确冲泡步骤

  1在冲泡滇红茶之前,选择一个玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,让您领略到冲茶过程中“高原红”的红润。

  2茶水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶放入容器中,加入沸水,放入80度至90度的热水中,浸泡约15秒后饮用。

  3冲泡滇红茶的水温非常重要。太低的香气和味道不能充分释放。浸泡时间决定了红茶的甜度。个人的口味都不一样,茶汤的温度和冲泡时间也不一样。仔细练习,才能找到喜欢的、适合自己的冲泡方法。

  滇红茶泡茶技术

  首先,泡滇红茶最好的方法是用盖碗

  用紫砂茶壶泡茶似乎是习以为常的事情。紫砂茶壶的保温效果虽然显著,但对云南红茶的充分发酵却是致命的。根用盖碗冲泡滇红茶是最佳选择。从饮茶的审美角度看,用盖碗冲泡滇红茶,有助于观察茶叶的色泽饱满度,直接感受茶叶的“真味”,更好地鉴别这种红茶的品质。

  2泡滇红茶应选用纯水。

  众所周知,水是茶之母。用优质的水,可以呈现出滇红茶的本质。没有水,茶的味道怎么能发展?古人尊崇山水,今天的人要得到山水也不是那么难,所以很多人对山水相当着迷,仿佛瞥见了古代秘方。不过,用山水泡茶绝对好吗?用山泉水冲泡的滇红茶容易出现酒色暗沉,香气不明显;一般我选择纯水冲泡。纯水冲泡的滇红茶色泽清澈明亮,香气自然浓郁。

  3冲泡滇红茶,茶量应为3-4克。

  茶叶的数量会影响云南红茶的口感和口感等诸多决定性因素。这要根据平时茶友的浓淡口味来调整。建议在绿衬衫里倒3-4克茶叶。

  4先煮后暖。

  将开水倒入盖碗中,取样茶杯,再次润洗,然后倒出,这样就可以再次对茶具进行消毒,并准备好茶具。此时将茶叶放入壶中冲泡,茶叶香气会更好地散发。

  滇红茶最好在85℃下冲泡。

  从云南红茶的酿造经验来看,85℃是云南红茶酿造的最佳水温。请注意,开水不是要煮开加冷水降温,而是要提前将茶水煮开,开6到8分钟,水温会在85℃左右。用过高的水温冲泡的滇红茶口感差,甚至汤酸。


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