祁门红茶和正山小种哪个好

发布时间:2021-10-21 12:47:04   浏览:131   编辑:demo_zhang

  祁门红茶是高贵的,高贵如皇后,价格当然要比普通红茶贵。祁门红茶和正山小种红茶哪个好呢?介绍一下!

  什么是祁门红茶

  祁门红茶,产于安徽省祁门县李口地区,品质最好。祁门红茶属于小叶工夫茶,是用灌木状小叶茶树的鲜叶制成的。是世界四大红茶之一,也是世界三大高香茶之一。

  祁门红茶的品质特征

  祁门红茶外观紧实、细腻、均匀,前枝漂亮,色泽深沉,金光闪闪。有一种持久的香味,像兰花,水果和蜂蜜,这是所谓的“祁门香”。汤色红亮,味道鲜美醇厚,叶底红亮。独特的地方是它不仅有“祁门香”,还有“宝光”。包光指的是茶叶的暗灰色光泽,也指茶汤的红宝石般光泽。

  正山小种的品质特性

  正山小种,是世界上最早的红茶,被誉为“红茶鼻祖”。正山小众原产于武夷山崇安县兴村镇桐木关。其形浓,色暗,汤色红而浓,香气长而高,有松烟香,口感醇厚,有龙眼香味,加奶后香气不减,液色更艳丽。

  汤的颜色没有祁红的浓红那么鲜艳,反而更淡。用松针或松木熏制而成的,成品茶是黑色的,冲泡后的香气和茶汤是非常浓郁的,带有松烟和龙眼的香味,茶汤的颜色也像龙眼的皮红中带着棕色和金色。

  祁门红茶和正山小种哪个更好

  祁门红茶和正山小种都属于红茶,在产地和生产工艺上有很大的不同。祁门红茶味道醇厚,而正山小种的松烟香气变成了干果香气。至于祁门红茶是否比正山小茶好,要看个人喜好。

  怎么喝祁门红茶

  1、准备:茶壶、合理杯、样品茶杯、茶盘上的香杯、茶道、茶盘左侧的茶缸、茶盘右侧的煮水壶。

  2品茶:打开茶叶样品罐,让游客欣赏茶叶的颜色和形状。

  3、热杯热罐:将开水倒入水壶,再将水倒入清水杯,再倒入样品茶杯。

  4倒茶:将茶按1:50的比例放入壶中。

  5、洗茶:右手壶加水,用左手拿盖刮泡沫,左手将盖上,将茶叶放入有香味的杯子。

  6第一次冲泡:往锅里加入开水,浸泡一分钟,把杯子洗干净,把水倒掉。用右手把茶倒进茶杯,然后把茶从茶杯倒进有香味的茶杯,只需倒七分钟即可。

  7、鲤鱼跳龙门:用右手将样品茶杯依次盖上,右手拇指放在样品茶杯底部,食指放在样品茶杯底部,翻转一圈。

  8、观光:左手握住样品茶杯底部,右手将样品茶杯中的茶香闻出,并沿杯口转动。

  9、喜欢闻香味:把杯子放在左手掌上,杯子面朝下,旋转90度,杯子面朝自己,用拇指捂住杯子,放在鼻子下面,细细闻香味。

  啜饮甜茶:要做到三口一饮,仔细品尝,探索茶的甜味。

  喝祁门红茶的好处

  1红茶中含有咖啡因成分,而咖啡因能刺激大脑皮层,使神经区产生兴奋,达到提神醒脑的效果。

  2红茶中的茶多酚能吸收重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息。

  3红茶中的多酚、糖、氨基酸、果胶等物质能与人体发生反应,使人感到清凉爽口。

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