祁门红茶好的品种有哪些

发布时间:2021-10-22 15:23:00   浏览:26   编辑:demo_zhang

  祁门红茶产于安徽祁门,中国名茶。为三种:乌龙茶、铁观音和金骏眉。是最好的红茶,享誉国内外。

  祁门红茶主要品种

  1祁门香螺

  祁门香螺,由国家级茶树优种和独特工艺相结合而成的曲形祁门红茶。工艺步骤为:萎凋、揉捻、发酵、温控成型、干燥、成型、分选。借鉴了碧螺春的造形技术。

  2祁门毛峰

  工艺是:萎凋、揉捻、发酵、整形、干燥、整形、分选、加工成弯曲形祁门红茶。加工工艺上,借鉴黄山毛峰的成型工艺。

  3祁门金针

  加工工艺为:萎凋、揉捻、发酵、控温制形、干燥、成型、分选、加工。


  祁门红茶的品级

  1、礼茶

  外观:细腻整齐,有许多细嫩细点,有光泽;香气和口感:香气醇厚度高,有清新、甘甜、嫩香,形成独特的“奇红”风格。水色:红亮;叶底:多为嫩叶,色泽鲜艳,整齐美观。

  2、特茗

  外观:索细,嫩发外露,长度整齐,色泽光滑;香气和口感:香气醇厚,清新甘甜,具有独特的“奇红”风格。水色:红亮;叶底:嫩芽叶比李茶少,色泽鲜艳。

  3特级

  外观:索紧而细,嫩发外露,色泽润而均匀;香气和口感:香气醇厚,清新柔嫩,具有独特的“奇红”风格;水色:红亮;底色:嫩、整齐、色泽鲜艳。

  4一级

  外观:索紧而细,嫩度明显,长度均匀,色泽湿润;香气和口感:香气高,具有“奇红”特有的果糖香味;水色:红亮;叶底:幼叶完整,色泽红色。

  5二级

  外观:索细,嫩度低于一级,色泽湿润;香气和口感:醇香馥郁,带有“奇红”果糖香味;水色:红色不如一级鲜艳;叶底:芽完整,酒精适中。

  6三级

  外观:电缆严密,比第二层稍厚,均匀性均匀,表面稍松。香气和口感:醇香馥郁,鲜稠有收敛性,“奇红”特征依然显著;水色:红亮;底色:条纹,适度醇厚。

  7四级

  外观:粗绳状,叶质稍淡,均匀性差,色泽灰白;香气和口感:香味醇厚,有相应的浓度,仍有“奇红”的味道。水色:红光较浅;叶底:均匀性差,颜色红且不均匀,有蓝色花。

  8、五级

  外观:绳粗,稍有肋,均匀性差,颜色灰白;香气和口感:醇厚甜淡,但无粗老味;水色:红色淡;叶基:带蓝色,稍有花序梗。

  9、六级

  外观:松绳,夹一片素色,花色杂;香与味:粗浅清香,浓度不足;水色:红光,不够鲜艳;叶基:红杂,多有花序梗。

  10、七级

  外观:松泡,体淡,具一片平直的茎,色泽橙黄混杂;香、味:香气低而淡,有粗糙的老味;水色:淡而不清;叶底:浓密暗星状。

  祁门红茶品牌

  1、徽红

  徽红是黄山市祁门金东茶厂的祁门红茶。是采用传统工艺加工而成。烘焙室用天然木柴取暖。保留了祁门纯天然红茶的芳香、醇厚、美丽、多姿多彩的特点。

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