祁门红茶好的品种有哪些

  祁门红茶主要品种

  1祁门香螺

  祁门香螺，由国家级茶树优种和独特工艺相结合而成的曲形祁门红茶。工艺步骤为：萎凋、揉捻、发酵、温控成型、干燥、成型、分选。借鉴了碧螺春的造形技术。

  2祁门毛峰

  工艺是：萎凋、揉捻、发酵、整形、干燥、整形、分选、加工成弯曲形祁门红茶。加工工艺上，借鉴黄山毛峰的成型工艺。

  3祁门金针

  加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、控温制形、干燥、成型、分选、加工。

  祁门红茶的品级

  1、礼茶

  外观：细腻整齐，有许多细嫩细点，有光泽;香气和口感：香气醇厚度高，有清新、甘甜、嫩香，形成独特的“奇红”风格。水色：红亮;叶底：多为嫩叶，色泽鲜艳，整齐美观。

  2、特茗

  外观：索细，嫩发外露，长度整齐，色泽光滑;香气和口感：香气醇厚，清新甘甜，具有独特的“奇红”风格。水色：红亮;叶底：嫩芽叶比李茶少，色泽鲜艳。

  3、特级

  外观：索紧而细，嫩发外露，色泽润而均匀;香气和口感：香气醇厚，清新柔嫩，具有独特的“奇红”风格;水色：红亮;底色：嫩、整齐、色泽鲜艳。

  4、一级

  外观：索紧而细，嫩度明显，长度均匀，色泽湿润;香气和口感：香气高，具有“奇红”特有的果糖香味;水色：红亮;叶底：幼叶完整，色泽红色。

  5、二级

  外观：索细，嫩度低于一级，色泽湿润;香气和口感：醇香馥郁，带有“奇红”果糖香味;水色：红色不如一级鲜艳;叶底：芽完整，酒精适中。

  6、三级

  外观：电缆严密，比第二层稍厚，均匀性均匀，表面稍松。香气和口感：醇香馥郁，鲜稠有收敛性，“奇红”特征依然显著;水色：红亮;底色：条纹，适度醇厚。

  7、四级

  外观：粗绳状，叶质稍淡，均匀性差，色泽灰白;香气和口感：香味醇厚，有相应的浓度，仍有“奇红”的味道。水色：红光较浅;叶底：均匀性差，颜色红且不均匀，有蓝色花。

  8、五级

  外观：绳粗，稍有肋，均匀性差，颜色灰白;香气和口感：醇厚甜淡，但无粗老味;水色：红色淡;叶基：带蓝色，稍有花序梗。

  9、六级

  外观：松绳，夹一片素色，花色杂;香与味：粗浅清香，浓度不足;水色：红光，不够鲜艳;叶基：红杂，多有花序梗。

  10、七级

  外观：松泡，体淡，具一片平直的茎，色泽橙黄混杂;香、味：香气低而淡，有粗糙的老味;水色：淡而不清;叶底：浓密暗星状。

  祁门红茶品牌

  1、徽红

  徽红是黄山市祁门金东茶厂的祁门红茶。是采用传统工艺加工而成。烘焙室用天然木柴取暖。保留了祁门纯天然红茶的芳香、醇厚、美丽、多姿多彩的特点。