滇红茶是哪里生产的茶叶

  滇红茶名的由来

  从1938年秋到1941年秋，《滇红》的创作经历了调查、创作和量产三个阶段。

  1调查

  1938年春，旧中国茶叶公司的寿景伟先生和吴觉农先生应邀到汉口担任茶叶生产和销售的技术专家。同年8月，他搬到重庆，在老中国茶叶公司工作。9月中旬，他被派往云南考察茶叶的产销情况。

  茶树为单株，可达章多，芽壮叶肥，皮厚，芽叶生长期长，顶芽长约一寸，成熟叶大如枇杷叶，嫩叶中含有大量黄素，产量优质好。这些特点使云南大叶茶种植非常理想。

  云南各茶区当时只生产青毛茶，属绿茶一类，高温杀青后，揉捻、晒干而成，然后由茶商到产区高站收购，驮运到茶叶集散市场，设厂压制各种“紧形茶“以便运销，其中饼茶侨销，“紧茶”（心形）边销，沱茶内销，从来没有生产过红茶。

  2试产

  不产红茶的云南，能产出好红茶吗?从调查来看有可能，用大叶茶来打造好红茶，前途不可估量。采集“一芽两叶”样品，观察质量，找出问题。

  一切都很顺利。这两种茶看起来红绿相间，就像金和银一样，让人非常高兴。红茶样品：满盘金黄尾，汤色浓红鲜亮，叶底呈红色发光(橘黄色)，香气浓郁，为外省小叶种红茶所未见。绿茶样品：满口银白，汤色黄绿色，叶底浅绿色，香气清新浓郁。这也是一种罕见的绿茶在中国。

  试制的红绿茶被邮寄到香港的茶叶市场，这两种茶被认为是中国红茶绿茶中最好的。沿江南北一带不产冬茶，而云南宜顺宁初冬仍能出产这样的高级红茶、绿茶，真挚可贵。

  滇南彝族气候温暖，从不下雪，四季如春，土壤肥沃，茶树生长旺盛，采摘期长，从3月初到10月底，一年9个月有芽有叶可摘，质量好，是一种优良的茶区，特别适合红色是很多。

  十二月将顺宁茶区茶叶产销情况和试制的红绿茶样品向旧中国云南省经委汇报，取得解放前当地政府同意，筹建旧云南茶叶公司和顺宁实验茶厂，并负责“滇红”的试制生产和运销工作。

  3量产

  1939年初，旧中国云南小经济委员会决定让郑鹤春掌管云南茶叶公司。顺宁地处山区，交通不便，多在山路上，只能靠骡子或劳力，所以茶叶机械、设备和材料的采购既难又慢，为了早日试产，整机和动力设备不装，采取马术，用人手推木德通，脚放在茶叶烘干机上，用竹编烤箱烘茶，保证了“新滇红”开发工作的顺利进行。

  1939年，第一批约500箱的“新滇红”试制成功。当时，没有木制铝罐。也就是说，运到香港与沱茶篮，然后出口木箱铝罐。“滇红”创制出来，当时，开始在安徽制定叫“云红”的意思是“红茶”，湖南的红茶叫“红”湖，云南所产红茶亦可称“云红”也，同时又想借天空早晚红云喻意其中，但旧中国云南省茶叶公司方面提议用“滇红”雅称，即借云南简称“滇”，又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水，也别有妙处，我则不违众人之意，最终以“滇红”定名。