云南滇红茶属于什么茶?有什么功效?

发布时间:2021-10-24 16:27:44   浏览:28   编辑:demo_zhang

 滇红,上是云南红茶的简称,民国时期汉族茶农创造的。主产区位于滇西南澜沧江以西怒江以东的高山河谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。由大叶品种的碎红茶勾兑而成。最终产品包括叶茶、碎茶、片茶、末茶4大类11色。

  滇红特色

  滇红,形状有特定的规格,体骨厚重,色泽均匀。冲泡后茶色红艳,金圈突出,香气清新,滋味浓郁,刺激性强。叶子的底部是红色明亮的,茶的味道浓,带有牛奶、棕色、粉色或明亮的姜黄。采用云南大叶茶树的优良鲜叶,先萎凋、滚切或揉捏、发酵、烘焙等工艺制成茶叶。

  滇红是冯绍裘先生于1939年创作的。以云南茶树的优质鲜叶为原料,经枯萎、揉搓、揉搓、切块、发酵、烘焙而成。再加工成滇红功夫茶,再揉搓切成滇红碎茶。所有工艺都是手工操作的。滇红茶成茶条肥,汤色红浓亮,叶底红润光亮,香气浓郁,为国内其他小叶茶品种所未见。从民意出发,取名“滇红”;“滇红”名茶就这样诞生了。

  滇红茶连年发展,成为我国茶叶生产中名茶的一朵璀璨之花。它在前苏联、东欧国家和伦敦享有很高的声誉,是中国出口的最好的红茶之一,能以高价赚取更多的外汇。

  滇红的起源

  云南分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红产于滇西和滇南两个自然地区。滇西茶区包括临沧、保山、德宏、大理等地(区),茶叶种植面积占全省52.2%,茶叶产量占全省总产量的65.5%,是云南红的主产区,其中凤庆、云县、双江、临沧,长宁等县占云南红色产量的90%以上。滇南茶区是茶叶的发源地,包括思茅、西双版纳、文山、红河四个地(区),面积占全省的32.7%,产量占全省的30.8%。滇红产于西双版纳、景洪和濮温。全区群峰起伏,平均海拔1000米以上。属亚热带气候,年平均气温18~22℃,积温6000℃以上,昼夜温差大。年平均降水量1200~1700毫米,具有“早晚晴天到处有雾,全天多云山”的气候特征。其密林密布,落叶枯草形成深厚的腐殖质层,土壤肥沃,造就了茶树高大,芽壮叶肥,长势茂密,即使长出5至6片叶子,依然柔软柔嫩,尤其是茶叶中的多酚化合物、生物碱等成分,居中国第一。

  滇红的功效

  1利尿作用:在咖啡因和芳香物质的作用下,增加肾脏血流量,提高肾小球滤过率,扩张肾微血管,抑制肾小管对水的再吸收,增加尿量。有助于排出乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质,缓解心脏病或肾炎引起的水肿。

  2抗炎杀菌作用:红茶中的多酚具有抗炎作用,通过实验发现了云南红茶的作用和作用。儿茶素能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉淀,从而抑制和消灭病原体。因此,对细菌性狂犬病和食物中毒的患者喝红茶是有益的。民间也常用浓茶来涂抹伤口、褥疮和脚气。

  3排毒效果:红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。


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