绿茶冲泡温度,冲泡绿茶80度为宜!
发布时间：2021-10-28 15:16:22 浏览：157 编辑：demo_zhang
绿茶是中国六大名茶类产销量最大的茶叶，有很多著名的绿茶，得到了很多人的喜爱，然而，想要喝一杯绿茶，完美无瑕，除了茶本身条件好冲泡要掌握一定的技巧外，那么来看看绿茶的冲泡温度是多少吧！
绿茶冲泡温度
龙井、碧螺春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云茶等高档绿茶，芽叶细嫩，一般用80度左右的沸水冲泡而成。过高的水温容易破坏茶叶中的维生素C，咖啡因容易沉淀，导致茶叶发黄，口感更苦。
适当的工具
冲泡精致珍贵的绿茶，如西湖龙井碧螺春，晶莹剔透的高档水晶玻璃的首选。名茶以精品为主，中高档绿茶也可选择瓷杯或盖碗冲泡，中低档绿茶可选择瓷茶壶冲泡较老或较粗的绿茶用紫砂壶或泥壶冲泡。
如何泡绿茶
1、温水杯
先用少量热水将玻璃杯焯一下，然后根据个人喜好，放入适量绿茶冲泡。
2、醒茶
将茶放入杯中后，轻轻摇动杯子，让茶叶在稍湿和微温的环境中苏醒。慢慢地把热水倒进茶杯里。在这个时候，应该是温和而冷静的。让水沿着杯侧流到杯底，并逐渐将茶打湿。
3、泡茶、品茶
在喝绿茶的过程中，喝完后不要喝一杯水，一般是喝半杯的时间加水，这样既不影响口感，也不影响茶汤的色泽。
注意事项
1现泡现饮
绿茶的冲泡时间为2～3分钟，最好现泡现饮。
避免空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，并导致茶叶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、四肢无力等症状。
3少喝新茶
由于新茶储存时间短，含有较多的非氧化多酚、醛类、醇类等物质，对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易诱发胃病。存放不到半个月的新茶应避免饮用。
4避免用绿茶服药
绿茶中的单宁酸会与许多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
综上所述，绿茶属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质。冲泡绿茶时要控制好水温。绿茶最好用80℃的水冲泡，不要煮得太冷。
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