乌龙茶泡几泡好

  乌龙茶泡几泡好?

  茶的另一方面又称茶泡绿茶、绿茶、乌龙茶等，具有茶泡鲜滑、醇滑等功效。想喝一杯好的乌龙茶，你能泡几次乌龙茶?

  无论是哪种茶，第一次冲泡，浸出量占总可溶性物质的50%～55%;第二次冲泡一般占30%左右。第三次在10%左右，第四次只有1%到3%。从茶叶中的营养成分(维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品)来看，80%的茶叶在第一次冲泡中被提取出来，在第二次冲泡中约占15%，在第三次冲泡后基本上全部提取。茶的香气和滋味，茶的香气浓郁，味道清新凉爽;两种沏制的茶虽然醇厚，但味道不如以前;茶的香气和滋味已经褪色;如果再冲泡后就没有味道了。

  最好冲泡三次茶。但是，乌龙茶有大量的叶子是老的，可以冲泡几次茶。红茶做成的茶包，通常适合一次性冲泡。从早到晚泡一杯茶是不可取的。茶叶经过多次冲泡，会使一些不溶性有害物质(如一些极微量的农药残留)逐渐溶解，对人体有害。

  作为乌龙茶的代表，铁观音“不仅是茶，而且是茶树种，介于绿茶和红茶之间，铁观音茶是半发酵茶，铁观音独特的观“韵”，清香典雅，酿制后的兰花自然香甜，口感纯正，香气持久，有“七泡有余香”的美誉。鉴于此，乌龙茶可以泡几次，五六次比较正常。

  乌龙茶的制备方法

  1、冲泡容器要注意

  既然我们想领略乌龙茶的真香与魅力，就必须有精美配套的茶具。宜选用宜兴紫砂茶壶或小盖碗(三彩杯)。杯具，应选用极为精致的白瓷小杯或由嗅杯和样品茶杯组成的杯子。这壶应该是旧的。人们多喝茶，选择大一点的“智囊壶”。

  2温度和水温应该很高

  泡茶前，先把开水倒进壶里烫一会儿，再把杯子加热，使容器温度升高。只有这样，乌龙茶的精华才能得到充分发挥。

  3沏茶的水在95摄氏度到100摄氏度之间沸腾

  唐朝被尊为茶圣人的陆羽说，水有三个沸点：“沸点像鱼眼，有轻微的声音。边如涌泉莲珠，为二次沸腾;腾浪鼓徘徊，为三次沸腾。“沸水有的老，有的新鲜。开水太嫩了，力度不够，茶的味道不够。三开水太老了，因为水中的氧气、二氧化碳气体都蒸发了，泡出来的茶既不新鲜也不提神。只有两杯开水叫“去喝汤”天有晴朗，地有宁静”。

  4乌龙茶要“旋即”

  边喝边泡。酿造时间要控制好。如果你把茶放得太久，茶就会失去味道，变苦。酿造时间太短，色淡味淡没有韵味。第一次冲泡的持续时间从20秒到2分钟不等。每次泡泡后要延迟10-30秒。好乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶的真味”。优质乌龙茶一壶可泡12次。

  乌龙茶冲泡工艺

  乌龙茶的冲泡有独到之处，在冲泡的过程中也有一些乐趣。它的冲泡饮料技术有8个步骤。

  “刚开水”即“开水温度适宜”。开水后，将茶杯(或茶壶)和茶杯洗一次，既卫生又保暖，然后将乌龙茶放入茶壶中。碗里的茶量是5-10克，取决于茶壶的大小。小茶壶约占茶壶容量的4-5美分，中型茶壶约占3-4美分，大茶壶约占