金奖惠明茶属于什么茶,惠明茶的来历介绍

  金奖惠明茶属于什么茶，惠明茶的产地介绍

  惠明茶的历史渊源

  据《景宁畲族自治县志》记载，景宁县茶树种植于中唐中期(847～859年)。咸通二年(861年)，惠明和尚庙在南泉山(今何溪镇惠明寺村，因寺名和尚，村里以寺名)，惠明长老和她在寺院周围种茶。

  在清同治十一年(1872年)出版的《景宁县志》中，“茶无处不在，最好的是会明寺的出产者”，可见当时景宁普遍种植茶叶，茶业发展繁荣。这里出产的茶叶质量很好，因为和尚取名，被称为“回明茶”

  据《楚州都城志》记载，明十八年(1482年)惠明茶入贡，贡年献两斤芽茶。”人民北京立即金贵，黄玺红裹成凤陈”，可见，人民北京朝贡场面特别。

  惠明茶的品质特征

  惠明茶色泽翠绿光滑，可见银色。酿制后，口感清新醇厚，酒色清澈，柔嫩甚至成花，旗炮映衬，花蕾挺拔，花香四溢，果味甘甜。有兰花和水果的香气，茶色清澈、翠绿。

  惠明茶是以优质绿茶为原料，经特殊加工工艺加工而成，包括曲线形和扁形两种形状，利用当地居民的“景白1号”、“景白2号”和适合惠明茶生长的中小叶茶树鲜叶。景宁优越独特的自然环境使惠明茶的氨基酸和水提取物含量高于其他茶叶，独特的加工工艺使惠明茶具有“色鲜绿、香高、味浓、耐泡、味鲜”的独特品质特征，浓郁的兰花香气和果香。

  一般说来，惠明茶的游离氨基酸含量在年份中为2.5～3.5%，风味好的年份为3.5～4.5%。游离氨基酸中甜味和咸味占总氨基酸的75～90%，酸味和苦味占10～25%。茶多酚和可可碱含量分别为13～18.5%和1.5～2.5%，蛋白质含量高达32～38%。细胞模型实验表明，回茗茶能显著提高人巨噬细胞(免疫细胞之一)对损伤后氧化应激的抵抗水平，保护或修复免疫细胞的氧化损伤，提高免疫细胞的免疫能力。常饮惠明茶，具有止渴、利尿明目、解毒保健的功能。

  惠明茶简介

  惠明茶历史悠久。相传在中唐时期，有一个叫雷太祖的畲族老人，带着四个儿子从广东逃到江西，然后流落浙江。在去江西的路上，他遇到了一个和尚，和他相处得非常亲密。分手后，雷太祖在静宁县一个叫大柴坑的荒山码头搭起帐篷。他父子五口靠种地和荒地为生。后来被强人发现，坚持雷太祖侵占他的土地，雷太祖的父亲和5人驾车下山。雷太祖父子不得不过着流浪的生活。碰巧他们在静宁县河西镇遇到了和尚。和尚同情雷太祖父子。他们带他们去了他们的寺庙，原来和尚是红木山慧明寺的创始人。和尚让雷家在慧明寺周围种茶，发展很快，这就是传说中的会明茶。

  金奖惠明茶

  惠明茶产于浙江省丽水市静宁畲族自治县。因唐代慧明和尚所建寺院而得名。景宁惠明茶是一种名茶，自唐代种植至今已有1200多年的历史。南宋时期，惠明茶已成为朝廷的贡品。惠明茶以其优良的品质、悠久的历史和深厚的文化底蕴，成为人类的一朵奇葩。