凤凰水仙的茶叶的作用冲泡技巧

发布时间:2021-11-04 13:24:43   浏览:151   编辑:demo_zhang

凤凰水仙的冲泡技巧 

冲泡凤凰水仙茶的最大特点,一个“快”字:投茶快,洗茶快,出汤快。

1.凤凰水仙的投茶量控制在盖碗6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。水量跟着茶叶量,刚好盈过茶面即可,洗茶两次,每次冲泡沥干,不留茶汤。

2.凤凰水仙茶出汤要快。前5次加水后,2到3秒出汤,10次水后可以顺延5到8秒,水保持沸腾,可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。

3.冲泡过程中很重要一点就是水必须沸腾,不能闷,三水后可翻一下茶瓯。

4.基本要领:①洗茶最好用盖碗盖滚动,使茶转圈,让它活动;②每次盖碗茶要滴干,免得有余茶③在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混。方法得当,才能有最佳的体验。如果不能适应,多冲泡几次,便能得心应手,按着感觉走。以不苦涩为准,自己控制浓淡程度。




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