祁门红茶怎样冲泡才更香更好喝

今天介绍下祁门红茶的冲泡方法，有2个冲泡误区，一定要知道。

祁红汤色

祁门红茶世界三大高香红茶之一，它的香气是特别的，有着似花、似果、似蜜的“祁门香”，不过要开汤才能判断其质量的好坏。想要泡好一杯绝佳的祁红，可要好好看看了。

不能用壶泡因为祁红绝对不能闷

有这样一个泡茶误区，好茶配好壶。不一定，品质再好的祁红都是盖碗冲泡好。一是壶不好把握水温，二是祁门红茶不能闷，一闷影响它的香气，茶汤的口感变涩。盖碗更适合冲泡祁红。

千万别想着用沸水来激发茶香

说到祁门红茶，香气高扬，都知道，茶香需要高温激发，红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说，这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水先倒在公道杯里，晾一下，再泡，避免把茶叶烫坏。