祁门红茶怎样冲泡才更香更好喝

发布时间:2022-01-24 13:08:35   浏览:158   编辑:gsyycy_pan

今天介绍下祁门红茶的冲泡方法,有2个冲泡误区,一定要知道。

祁红汤色

祁门红茶世界三大高香红茶之一,它的香气是特别的,有着似花、似果、似蜜的“祁门香”,不过要开汤才能判断其质量的好坏。想要泡好一杯绝佳的祁红,可要好好看看了。

不能用壶泡因为祁红绝对不能闷

有这样一个泡茶误区,好茶配好壶。不一定,品质再好的祁红都是盖碗冲泡好。一是壶不好把握水温,二是祁门红茶不能闷,一闷影响它的香气,茶汤的口感变涩。盖碗更适合冲泡祁红。


千万别想着用沸水来激发茶香

说到祁门红茶,香气高扬,都知道,茶香需要高温激发,红茶一旦用温度稍高的水来冲泡就会涩。对于许多想用高温激发出茶香的茶友来说,这是万万不能的。冲泡祁红的水温一般是在90°—95°就可以了。烧开的沸水先倒在公道杯里,晾一下,再泡,避免把茶叶烫坏。 


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