岳西翠兰茶茶叶的作用存放禁忌

发布时间:2021-11-04 14:16:36   浏览:100   编辑:demo_zhang

岳西翠兰茶存放禁忌

避潮:大多数茶叶具有很强的吸湿性和返潮性。储存时,相对湿度在60%比较适宜,超过70%会因吸湿而起霉变、酸化变质。南方黄梅天,记得把茶叶袋封好,以免受潮。

避免高温:岳西翠兰适合低温保存。温度过高,茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解,品质、香气、风味有所下降。

避免阳光直射:阳光会促进岳西翠兰茶色素和酯类的氧化,使叶绿素分解为叶绿素,使岳西翠兰茶的品质变差。

避氧:岳西翠兰茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧气结合。岳西翠兰茶经过氧化后,会使茶汤红而深,大大降低营养价值。每次喝茶,一定要封好。

避免异味:岳西翠兰花茶含有聚合棕榈酶和萜烯稀化合物。这些具有高度挥发性的生物活性,能广泛吸收异味。当茶叶与异味物品混合存放时,能吸收异味而无法去除。

 

 


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