记住2点存白茶的关键！

存白茶，白茶是散的还是饼的好？多存放饼茶还是散茶？

白茶的形式与存放

散茶：保留了，口感纯度更高。

饼茶：粗枝大叶的贡眉寿眉更适合压成饼，在蒸压烘干过程中加重了发酵，

口感更加醇厚，汤色更加浓稠，陈放后也更容易转化出糯香、枣香和药香。

感官品质的区别

新茶的角度来说，散茶相比饼茶滋味清香轻柔，口感鲜爽清甜。

老茶的角度说，饼茶又较散茶更具优势，饼茶的口感更加细腻醇厚而热烈。

新茶直接压饼，就会有闷熟的青味或者水气味，这和普洱刚压制成饼一样的缺点，需要给它以时间。

陈化了的白茶，茶性稳定，茶味醇和。

散茶的香气会清新鲜爽，

茶饼会内敛甜美，药香和枣香比散茶更浓郁和强烈。

散茶清鲜滑爽的口感存留的较多，饼茶柔和。

综合分析

散茶的优点是香韵较鲜明，冲泡方便，味道更容易泡出；

缺点是占地面积空间较大，存储成本高，在运输过程中易碎。

饼茶等紧压茶，需要一定时间的陈化，做成饼砖珠沱之后在空间上压缩，

优点是占地空间小，易储存和运输，口感浓郁，利于存放，自然陈化。

缺点是不容易泡出，需要耐心，慢慢泡，煮饮。

这份等待是值得的，最明显的就是提升了耐泡度和改善增进了茶汤的醇和甘美。

对于品饮而言，把关注点放在茶的香气和滋味上，根据体制、口感偏好来选择白茶。

知道正确的选择白茶了吗？