云南白茶的不同点

发布时间:2021-11-09 19:32:57   浏览:99   编辑:gsyycy_pan

除福建白茶外,云南白茶的产量最大。

由产地、茶树以及采摘的不同,云南白茶和福鼎白茶在香气、滋味等也存在不同。


产地对比:

从产地来看,福鼎市位于闽东,依山傍海,气候温和,属于亚热带海洋性季风气候。茶山海拔分布在400~1000米之间,平均海拔650米左右。主产区为磻溪、管阳、点头和白琳等乡镇,产制的白茶绵柔清雅。

云南白茶产区在景谷和云南澜沧江流域,海拔在1500-2000米之间,地处高原,海拔较高,光照充足,口感更为醇厚。

原料对比:

福鼎白茶的树种以福鼎大白、福鼎大毫为主;云南白茶的树种以大叶种为主。

云南大叶种内含物质丰富,叶质肥厚,水分散失较慢,多酚类化合物的氧化时间长,与同等级茶叶相比有效浸出物更多,汤体更饱满。

口感对比:

福建白茶的口感清甜、顺滑;云南白茶的内含物质丰富,氨基酸、茶多酚等内含物远高于福建白茶,口感醇厚、清甜,回甘快。滋味也比较饱满,值得一品。

福鼎白茶有山的秀美,又有海的温润,象征着闽越女子的温柔婉转。云南白茶,霸道而生猛的滋味以及丰富的内含物质,代表着男子的粗狂和奔放。

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