安吉白茶的品饮技巧

1外观：嫩多叶肥，以嫩叶为上品;小米芽小而稀少，品质较差;老嫩叶或与老叶、蜡叶混合，品质较差。

2叶态：叶平展，边缘复卷，叶起波纹，芽叶稍密，叶尖上翻不断折，品质最好;叶片展开、折叠、弯曲，品质次之。

3颜色：白毫银白有光泽;灰绿色(叶背银白)或深绿色或翠绿色为上品;铁板色，品质次之;草绿黄、黑、红、蜡质光泽，质量最差。

4澄清度：不要求含有未成熟苦橙、老茎、老叶、蜡叶。如果茶叶中含有杂质，质量就很差。

5口感：鲜、醇、甜为上品;粗犷、清淡为贫。

6香气：以芳香、纯净、新鲜为上品;有淡、绿、失鲜、发酵感为次之感。

7汤色：以杏黄、杏绿为上品，清亮为上品;红色、暗色浑浊为区别。

8叶底：叶质均匀、软、壮、亮是上品;硬、碎、黑杂、红章、红边焦叶为区别。