蒙顶山茶历史悠久,早在西汉时吴理真在蒙顶山之巅种了七颗茶树,在唐玄宗更成为了贡品。有诗云:“蜀土茶称圣,蒙山味独珍。”

具体关于蒙顶山茶的介绍留到下一篇蒙顶甘露中再来介绍,今天我们直接来看一下川投集团出品的明前特级蒙顶毛峰。

首先介绍一下川茶的明前,和江浙地区的明前是有一点差别的, 川茶由于独特的地理位置,茶叶上市时间较早,尤其是宜宾,号称早茶产区,一般2月中旬就有新茶上市。蒙顶山我找了一下相关新闻,可以看到2月26日已经在举办“第一背篓茶上市活动”,那么开始采摘是更加早了。今年清明是4月5日,从2月26日开始采摘,蒙顶山已经采摘了40天左右了。而西湖龙井(龙井43)在3月12日开始采摘,到明前采摘时间只有23天左右。所以川茶就有一个特点,就是多为明前茶,而部分明前茶的价格并不贵。

2月26日,以“中国蒙顶山·世界茶之源”为主题的2022年蒙顶山茶区第一背篓茶上市活动在世界茶都茶叶交易市场举行。

蒙顶毛峰的制作工艺和蒙顶甘露一样,是卷曲型炒青绿茶,特点是“三炒三揉”,采摘标准为一芽一芽、一芽二三叶为主。

来看一下这款茶的外包装,长条形铁罐装,里面为塑料袋密封包装,茶叶罐中有放一个密封夹,拆开之后用密封夹夹住,我会再用一个密封袋将茶叶密封,放入冰箱冷藏室。

看一下干茶,外形细紧略有芽,色泽深绿,完整度尚可,不过干茶的大小一致性欠佳。闻袋中的茶栗香较为明显,但是闻茶荷中的干茶香气略淡。

冲泡使用两种方法,一是用盖碗沸水冲泡,分别10/20/30秒出汤;二是85度热水冲泡。

盖碗沸水第一泡:茶汤颜色嫩绿较为透明,闻之淡淡的板栗香中带有一点清香,入口略有苦感,化开较慢,略有回甘,闻叶底有明显的板栗香;

盖碗沸水第二泡:茶汤颜色黄绿透明较好,茶香较之第一泡有所降低,苦味明显少了很多,入口顺滑,能够感受到茶汤的鲜爽感;

盖碗沸水第三泡:茶汤颜色变化不大,茶香较淡,不过苦味略有加重,回甘一般,叶底板栗香基本消失,有一点杂味。

85度热水冲泡,品饮体验较之沸水冲泡要好上不上,首先是苦感明显降低,入口总体顺滑,鲜爽度、回甘尚可,但是茶香较之沸水冲泡要淡,总体有得有失。

我们来看一下叶底,总体较碎,叶底大小不一致,部分叶面较大,较为粗老,活力较差。

拿出了三个较为有代表性的叶底,一个是茶梗,一个是有断面的叶底,一个是较为粗老的叶底,猜测应该是机采茶。

总结:商品介绍中也说到了采摘时节是在清明前后,采摘标准是一芽二叶初展。也就是是这一款的采摘时间距离开园头采已有40多天,总体表现跟之前评测的贡牌雨前三级钱塘龙井类似,机采、茶香淡、入口略浓,较为符合这个时间采摘制作的绿茶。

至于价格是169块300克(买一送二),折合280元/斤。作为一款多次购买的绿茶,今年表现比往年的略差一点,作为日常口粮尚可。

相关推荐:

哪种绿茶好喝?安吉白茶、龙井、庐山云雾、竹叶青还是太平猴魁?

极白安吉白茶怎么样?来看看明前和雨前的差别吧

恩施玉露茶哪个牌子好?来看看润邦芭蕉的两款茶怎么样

点赞(0) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部