“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
安溪铁观音好茶具有哪些特征呢？
古人云：万两黄金容易得，一泡好茶却难求！自古以来，真正的好茶都是稀罕之物，无法用金钱衡量，被誉为中国茶王的安溪铁观音，更是万里挑一可遇而不可求！堪比万两黄金的好茶安溪铁观音有哪些特征呢？
收藏白茶，寿眉、贡眉收藏价值较高！
贡眉，寿眉，是白茶中产量最高的，约占到了白茶总产量的一半以上。价格比白毫银针和白牡丹便宜，是最值得收藏的品种。特性一：春水秋香铁观音素有“春水秋香”之说，白茶中的寿眉也有这种特质。春水：春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多
1954年的政和白茶
说一个发生在2011年7月27日晚上的故事：时任中国茶叶流通协会秘书长吴锡端邀请张阳及几位白茶行业人士，品了一泡让人印象深刻的老白茶。尽管之前对老白茶这类老茶有过多次听闻，但那却是张阳第一次感受到老白茶的滋味：“那壶茶泡了大概20多泡，口感
绿茶杀青的温度和时间应该要怎么控制
经常饮用一款绿茶，能够起到防癌、降脂、减肥、美容、提神、醒脑等方面的功效，适合不同年龄段，以及不同需求的人群饮用，品质高的一款绿茶，其制作工艺都是非常精细以及严谨的，其中最为关键的环节就是杀青，在制作绿茶的时候，杀青的温度和时间应该要怎么控
经常喝红茶能抗癌？喝红茶的好处
有科学家曾经进行茶叶在动物体内的抑癌试验，分别给大白鼠喂安溪铁观音等5种茶，同时喂入人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。3个月后，饮茶的大白鼠食道癌发生率为42%~67%，而未饮茶的大白鼠食道癌发病率
铁观音的香味，你爱哪一种？
做为传统的六大茶类，它们各自都有着自己的优势之处，例如绿茶的清嫩、红茶的香醇。不同的工艺最终造就的，就是它们各自不同的口感和滋味，甚至让真正懂茶的人品鉴下来，轻易就能分出品种与好坏。
