云南红茶（简称“滇红茶”）和新工艺红茶（即晒红、普洱晒红）两类茶皆属于六大茶类中的红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。茶叶条索肥实，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，以浓、强、鲜为其特色。
祁门工夫红茶内质的品质特点是
祁门红茶品质特点内质网紧结均匀，干茶细腻，妙峰秀美，黑油滋润，上色贡鲜，口感醇厚滑爽，香气扑鼻，最大的特点是其红茶香气浓郁，被称为“祁门香”，其香气可分为兰花香、蜂蜜香、水果香等，其中蜂蜜香是祁门县特有的。&emsp
