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红茶入门知识

红茶,英文为Blacktea,为我国第二大茶类。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜

喝黑茶的误区有哪些?

黑茶是六大茶类之一,身边喝黑茶的人还是非常少的,也就是一些年纪比较大的人能够坚持喝黑茶,因为喝茶的保健作用,年轻人可能不是很能喜欢黑茶的味道,但是黑茶的营养价值是非常高的,营养元素含量也是比绿茶、红茶的高一些,但是对于黑茶的知识很多人都不知

滇红功夫茶介绍

云南红茶,简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种茶制作而成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶四类11个花色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。1938

老白茶怎么喝才好?寿眉得煮!

为什么老寿眉适合煮?茶梗多,脉络大老叶子耐煮喝老茶,暖手脚喝老寿眉就得用煮的!天冷靠什么取暖?暖气太干,没用一会儿脸皮就干的和保鲜膜似的,一扯就破。充电式热水袋太容易凉了,灌开水进去的那种倒是热的久些,暖了手暖不了脚丫子,太纠结。小白妈就会

喝黑茶一定要做好这四点

安化黑茶在六大茶类中是比较特别的一类,它是全发酵茶,会随着时间、年份的增长,内质发生转化。只要存放的方法得当,它的品质会有进一步提升,口感会更佳,还有一定的升值空间。下面就来整理一下收藏安化黑茶的要点吧。01.忌日晒,放置阴凉处长时间的日晒

祁门红茶是什么红茶?

祁门红茶是世界三大高香红茶之一,诸多茶友被它独特的香味折服。祁红茶香味独特,似花似果似蜜,在国际市场上被称为“祁门香”,深受英国女王和皇室的喜爱。祁门红茶享有盛誉,但祁门红茶仅仅是一个统称。祁门红茶还可以分为祁门工夫、祁红香螺、祁红毛峰。怎

黑茶“益生菌”与灵芝可以媲美

三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事流传,从唐朝开始,茶流传到我国西北各个少数民族地区,更成为当地人民生活的必需品,“一日无茶则滞,三日无茶则病”。这个茶就是黑茶。千年灵芝的珍贵在于它具有奇特的药理功效,陈年黑茶与千年灵芝在这一点

祁门红茶简介 祁红灵动之眉是什么?

“祁红”,祁门红茶的简称,它产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县一带山区县。对它的评价,也许中国改革开放总设计师邓小平先生的一句话最为简捷也最为有力--“你们祁红世界有名!”那么,祁红究竟是什么样的一种茶?在它浮华身世的背后又有着怎样的文

景谷白茶是什么茶

景谷白茶产于云南省景谷县民乐乡大村秧塔,茶树品种优良,芽叶满披茸毛,成茶肥硕重实。白毫显露,条索银白,气味清香,茶汤清亮,滋味醇和回甜,耐泡饮,以产地特色命名。秧塔地处高山密林的云雾山中,气候温凉,种植历史已有150多年,今老种树尚在。白茶

白茶,纯人工,宛若天成!

福鼎白茶制作只有萎凋和干燥,成品茶的关键在于萎凋。萎凋,《中国茶叶大辞典》注释:“红茶、乌龙茶、白茶初制工艺的第一道工序。鲜叶摊在设备和环境条件下,水分蒸发、体积缩小、叶质变软,其酶活性增强,引起内含物变化,促进茶叶品质。主要因素有温度、湿