什么是绿茶?绿茶的主要特点是什么?

发布时间:2021-10-13 22:30:35   浏览:132   编辑:demo_zhang

        中国的茶叶种类很多,分类的方法也很多,被大部分人熟知和广泛认同的就是按照茶的色泽与加工方法分类,其中绿茶又是中国最受欢迎的一种茶类。绿茶是六大茶类中知名度最高的一类。自古为世人所知的名茶,多数都是绿茶,比如龙井、毛峰、瓜片、碧螺春等。


        绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、叶绿素、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名绿茶。

         绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。

         适宜人群:1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。2、长期吸烟饮酒过多,发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

         



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