绿茶茶汤浑浊，什么原因？好品质绿茶的汤色应

  好的因素:很多

  西湖龙井、碧螺春、毛峰、毛尖等绿茶，茶芽或多或少都有天然的银丝。

  虽然附着于茶上的程度和形状会因加工方法的不同而不同，但在冲泡后，会自然脱落散落在茶汤中。

  尤其是用玻璃杯冲泡绿茶时，可以看到茶中有明显且均匀分布的细毛。

  对于那些第一次喝绿茶的人来说，他们可能会称这种现象为“昏”。

  茶多一点会影响茶汤的透明度，但严并不是真正浑浊。

  当茶汤出现“轻微浑浊”时，可能是该茶的原料品位较高。

  可能的不良因素：

  茶叶浑浊，不良因素，可能涉及鲜叶原料，或加工、冲泡。

  1. 污染控制

  茶叶在采摘加工过程中，容易受到灰尘、杂茎、土壤、金属等杂物的污染;此外，还有包装材料的污染。在采摘和油炸的过程中，工人很容易将污染物带入茶叶中，导致茶汤浑浊。

  2. 缺乏技术

  ①采摘后的鲜叶，堆垛时间过长，导致失去新鲜度;②茶叶煎煮过程中，炒功不足、温度低、不透水导致茶汤含水量高、汤汁浑浊;③在滚茶过程中，工艺太重，茶细胞破碎率过高，一些不溶于水的小物质导致茶汤浑浊。

  3.不当的酝酿

  泡制不当也会导致茶汤浑浊。主要有以下几种:

  如果茶叶浓度过高，形成“茶芝士”沉淀，导致茶叶浑浊;注水的速度太快或太快，直接影响到茶叶，汤的颜色就会变得浑浊。

  另外，如果茶叶长期储存在水中，水中的茶多酚与空气接触会氧化变色，导致汤色加重，透明度降低，变暗。

  4. 水的利用

  酿造过程中出现白色沉淀，这说明你使用的是硬水，即水中含有过多的钙、镁化合物。

  茶叶中的草酸含量很高，可以与水中的钙离子结合形成不溶于水的草酸钙，甚至会沉淀。这与茶的质量无关。

  5. 陈腐茶的问题

  也许你买的是假的新茶。

  汤色上乘的绿茶

  清纯的汤色一直是高品质绿茶的必要条件。

  绿茶保留了新鲜茶叶中更多的天然物质。茶多酚和咖啡因在鲜叶中保留85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，形成了绿茶“清汤绿叶”的特点。

  泡茶后的茶汤呈绿色，以绿色为主调，绿色中有黄色，汤呈绿色。

  茶汤的颜色在不同的品种和等级之间有一定的差异。例如，不同等级的龙井茶可以是浅绿色、杏绿色、绿色、黄绿色等。光泽度也有明显的明、明、暗等差别。

  品质优良的绿茶有一个共同的原则:无论茶汤的颜色多深或多深，都不能浑浊或灰色，最好是清晰明亮。