红茶的冲泡方式有多少？

都有这样一种经历，空腹喝绿茶会感觉到肠胃不舒服。茶叶中的茶多酚具有收敛性，对胃有刺激作用，空腹的情况下刺激性更强。

红茶不同，红茶经过发酵烘制，对胃部的刺激性小。红茶不会伤胃，能够养胃。

红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。胃肠不好的人，红茶是茶品中的首选。脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。

红茶可谓历史悠久，其冲泡方法丰富多彩，玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。

比较流行的红茶冲泡方法，是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。来介绍这两种方法。

玻璃杯冲泡

玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。

选用玻璃杯冲泡红茶可以尽情享受茶香带来的舒适，还可以欣赏它如琥珀般魅力无限的汤色。

都会有这样的经验，用塑料水杯装过牛奶、豆浆后，水杯里总会有余味残留，时间一长，各种杂七杂八的味道混合在一起，极度难闻。

使用玻璃杯就不会出现这样的问题。玻璃杯不会吸附杂味，也不会夺走茶香，且玻璃杯不含有对人体有害的有机物质，健康又美观。

盖碗冲泡法

结合茶艺的盖碗冲泡法：红茶小盖碗置干茶量在5克。将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。

出汤时间1～3泡在3～10秒之间。每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。

盖碗一般为瓷器，保温效果比较好，能较真实的还原茶叶本身的味道，便于闻盖香观叶底。但其操作起来有难度，容易烫手。

选用内壁光滑成圆弧形的玻璃杯，既节省清洗时间，又便于拿握。