简称瓜片、片茶，是中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，其产自安徽省六安市大别山一带。在唐代被称为“庐州六安茶”；在明代被称为“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。是清朝名茶中之精华。
白茶为什么会有其他茶类无法比拟的去热效果
原因一、白茶的茶性为【凉性】什么是茶的茶性？茶性是指茶叶表现出的性味及其特性。包含有凉性、中性和温性。茶叶不同的制作工艺有，发酵程度决定了茶叶性味的不同。凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的清香型铁观音或文山包种茶；中性茶有中发酵的乌龙茶；温性
绿茶皇帝是什么茶 ？
中国是最早发现喝利用茶树的国家，中国是茶叶的故乡，早在我们的祖先，在3000多年前就已经开始栽培各种茶类了，尤其是绿茶类在我国的茶类中占据着举足轻重的地位，在绿茶界中，不知道大家是否有听说过绿茶皇帝呢？绿茶皇帝是什么茶？又拥有怎样的功效与作
安化黑茶三大类九小类，看完就秒懂！
安化黑茶是国家地理标志保护产品，正宗的安化黑茶必须是采用安化本地原料，通过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺精致而成的茶叶产品。安化黑茶历史悠久，随着所用原料等级和制作工艺的不断演变，逐渐演变成3大类9小类。分别是三尖（生尖、贡尖、天尖），三砖（
黑茶为什么含有丰富的营养元素？
由于黑茶知识的普及程度很低，虽然历史悠久，但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知，但不同茶类不应该沿用统一标准。饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但黑茶中的茯茶因制作工艺，咖啡碱在长时
红茶二次焙火的温度与时间
红茶二次焙火温度为80～90℃，焙火的时间为30分钟，焙火须靠温度来降低茶叶含水量，并使吸湿膨松的条索更紧结。香气不足的茶叶有必要经由烘焙技术来提高其质量。焙火后的红茶条索紧细，色泽金黄或乌黑，滋味甘甜醇厚且花果香持久。烘焙的制作工艺讲究：
决定安化黑茶品质是黑毛茶
安化黑茶制作工艺分为初制和精制两个阶段。初制工艺产品统称为“黑毛茶”，已经具有安化黑茶的特殊属性，可以直接饮用。黑毛茶可以称为初制成品或精制半成品，黑毛茶通过精制后的产品分为千两茶、天尖茶、茯砖茶、黑砖茶、花砖茶等品种。所有的安化黑茶成品，
绿茶香味物质的变化，好像很深奥
绿茶初制过程香味物质的变化茶鲜叶与成品绿茶有着截然不同的香气类型，前者具有青臭气，后者清香，嗅后振奋精神。已经发现绿毛茶的方向物质由100多种化合物组成，这些物质少部分来自于鲜叶原料，大部分是制造过程中由其他物质转化而来。绿茶在加工过程中，
祁门红茶：祁门香是怎么制作出来的？
红茶一直受到许多茶友们的偏爱，而在众多红茶中，祁门红茶独树一帜。祁门红茶以它独特的“祁门香”在漫漫茶史中书写了浓墨重彩的一笔，英国女王和皇室的宠爱更使这款沉淀着历史风尘的茶有了一丝摩登色彩。谈到祁红的香醇，不能不想到它的制作工艺。实际上，祁
你真正了解滇红茶吗？
滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶做为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经分级，拼配等加工工艺精制成各类成品茶，是中国红茶的代表，畅销海内外。滇红选用云南大叶种茶树鲜叶为原料，其内含物质比其他茶树更加丰富。滇红的主产地森
