1954年的政和白茶
说一个发生在2011年7月27日晚上的故事：时任中国茶叶流通协会秘书长吴锡端邀请张阳及几位白茶行业人士，品了一泡让人印象深刻的老白茶。尽管之前对老白茶这类老茶有过多次听闻，但那却是张阳第一次感受到老白茶的滋味：“那壶茶泡了大概20多泡，口感
白茶制作
值得被人记住的云南白茶
白茶，就下意识的在脑海里弹出福鼎白茶。云南也有白茶，唐朝咸丰三年(公元862年)樊绰出使云南。《蛮书》中“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”中的“散收无采造法”推测就是自然干燥茶叶。1939年9月，佛海茶厂试制的第一批茶叶就有白茶的身影。1
白茶，纯人工，宛若天成！
福鼎白茶制作只有萎凋和干燥，成品茶的关键在于萎凋。萎凋，《中国茶叶大辞典》注释：“红茶、乌龙茶、白茶初制工艺的第一道工序。鲜叶摊在设备和环境条件下，水分蒸发、体积缩小、叶质变软，其酶活性增强，引起内含物变化，促进茶叶品质。主要因素有温度、湿
白茶洗茶、醒茶、润茶的重要性
白茶制作接近自然，采摘后，不经杀青或揉捻，经过晒或文火干燥后加工的茶。口感清爽自然，香气清鲜，滋味醇和，舌尖甘甜而润喉，舌下生津秒无穷。这种感觉令人十分舒适。白茶时时都能喝，十分好喝且十分有益的品饮。二经常会有人问，福鼎白茶要洗茶吗？说到洗
云南古树白茶的制作工艺过程
云南茶山，独立于大山之巅，极目骋怀，山峦叠嶂，山风游走在沟壑纵横的山野密林间，抚弄着那些枝叶，演奏着一曲自然的交响乐，顿时让人心旷神怡。用几个形容词去描绘这种环境，可能第一反应都是：原始、生态、天然……故事的起点，在这里。喜欢喝茶的人都知道
