铁观音茶叶的品鉴方法

发布时间:2023-01-15 09:44:54   浏览:41   编辑:gsyycy_pan

铁观音产于福建,是乌龙茶中大名鼎鼎的“排头兵”,享誉国内外,是中国的十大名茶之一,虽然是乌龙茶,铁观音却兼具红茶的甘醇和绿茶的香气,自身也有兰花的香气。铁观音是高温茶,以较高的水温冲泡。相对于别的茶叶最多冲三泡而言,铁观音可谓“长跑冠军”,冲泡六七次后依旧香味甘甜。


1.看条索形状

真品铁观音条索肥壮弯卷,整个外观呈蜻蜓头的形状,色泽是砂绿色的。假货的茶形相对瘦小,看起来有大有小,比较稀疏。

2.看叶片形状

真品铁观音冲泡后,可以看到叶片上稀稀拉拉的锯齿,如果边缘密布锯齿或没有锯齿,则说明是假货。

3.看汤色

真品铁观音冲泡后,茶汤带有兰花香、花生味等多种香味,茶汤很透明,看起来与茶具浑然一体。假冒铁观音的茶汤中有很多沉淀物,看起来有杂质,汤色混浊,呈现出半透明的状态。


4.听声音

铁观音投入茶壶后会有“当当”的响声,感觉声音在茶壶周围不断回响;而假货投放入茶壶中,要么几乎听不见声音,要么声音喑哑,感觉被潮气浸透。

5.闻香气

铁观音属于耐冲泡的茶叶,即使冲泡到第七次依旧还保留着香气。如果冲汤后香气淡或者无香气,只有青草的味道,就说明是假货。假货冲泡后香气很快就消失了。如果第一泡香气浓厚,而后面几泡香气寡淡,就说明加入了香料,是不法商人“改装”的“铁观音”。

说了这么多,关于茶方面的问题,欢迎在留言区向小T提问,相互交流,共同进步。

咨询电话

0744-8205548


X

获取加盟资料

本网站将严格保护您的个人信息安全,对您所提供的信息采取严密的管理及保护措施