西湖龙井

龙井茶冲泡贴士

龙井茶为绿茶,在冲泡时可以忽略洗茶的步骤,直接冲泡即可。冲泡的水温控制在85-95°C左右,避免沸水温度过高烫熟茶叶。茶与水的比例大致是1:50~60,即150ml的水冲泡3g茶叶。龙井茶叶面较嫩,在冲水时切勿高冲,避免压力太大损伤茶叶。龙井茶用玻璃器皿冲泡最好,可以看清楚茶在水中被浸润,飘落的美妙过程。

当贵州绿茶遇见100℃的水

眼瞅着,清明要近了。“明前茶,贵如金”,前些年,早春茶拍卖市场唱主角的,还是江南茶。这两年,贵州绿茶,在茶叶市场似是慢慢挺直了腰杆,量价齐升。贵州茶在品质上声名鹊起,在冲泡工艺上,贵式冲泡也因其“离经叛道"而受到关注,按贵州冲泡的首倡者胡继

窝坑茶怎么泡好喝?

名泉伴名窝坑茶。古人对泡茶用水的选择,一是水要甘而洁,二是水要活而鲜,三是贮水要得法。泡茶用水,一般都用天然水。天然水按其来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。水的硬度和窝坑茶品质关系密切。水的PH大于5时,汤色加深,PH值达到7时,窝坑茶黄素倾向于自动氧化而消失。

中国各省名优绿茶指南

绿茶,是中国历史最悠久的茶类,六大茶类中唯一不发酵茶。经杀青、揉捻、干燥制成,具有“绿汤绿叶”的特征,讲究一个“鲜”字。绿茶作为中国的主要茶类,产量常年位居六大茶类之首,且地位超然,产量超过其它茶类产量的总和。在出口方面,绿茶也一直位居首位

西湖龙井与碧螺春的PK战开始了

古语有云“上有天堂下有苏杭”,自古以来,苏州和杭州就经常拿来做比较,风景名胜也好,历史底蕴也好,都是这些年争论的焦点;而产自“天堂”的两款大名鼎鼎的茶叶,洞庭碧螺春和西湖龙井自然也经常拿来相比较,你最喜欢喝那一款茶呢?1.颜值PK碧螺春条索

买西湖龙井,一般茶商不告诉你的细节

龙井,已经有一千多年的历史。 因乾隆南下游览西湖时给与了盛赞,开始声名远扬,为后来的江湖地位奠定了不可动摇的地位。 时至今日,西湖龙井依然是众多茶客的心头好,每年春天,明前西湖龙井是很多人首选。